La bio accumulation représente ainsi une forme de pollution sans frontières, par exemple on retrouve chez les Inuits du Groenland des concentrations en polluants supérieures à la moyenne, jusqu'à 50 fois la dose d'un individu normal. En effet, les Inuits consommant du phoque cru très concentré en POP comme les PCB, sont très exposés à ce type de pollution.

Entre autre, beaucoup d'animaux filtreurs comme les huitres et les moules sont des aliments recherchés et consommés régulièrement par l'homme. Si ils sont récoltés dans des environnements naturellements riches en métaux ou pollués par l'homme, ils représentent une source d'éléments indésirables ou toxiques dans l'alimentation humaine. Ce sont de bons marqueurs de pollution et de bons bio-indicateurs. En France, le réseau RINBIO supervisé par l'IFREMER est chargé d'évaluer les taux de concentration en polluant en mer à l'aide de ces organismes filtreurs.